独自のW焙煎で丁寧に仕上げられたミックスナッツ

ナッツは普段からよく食べていますが、こちらは袋を開けた瞬間に広がる香ばしい香りに思わず笑顔になりました。

BLISS NUTSの炭火焼きミックスナッツは、ガス直火と炭火を組み合わせた独自のW焙煎で丁寧に仕上げられているそうです。ガス直火でじっくり火を通し、最後に炭火で余分な水分を飛ばすことで、素材本来の甘みや香ばしさを引き出しています。

使われているのは、アーモンド、カシューナッツ、くるみの3種類。無塩・無添加・オイル不使用なので、余計な味付けに頼らず、それぞれのナッツが持つ自然な甘みやコクをしっかり味わえます。噛むたびに香ばしさが広がり、あとを引くおいしさでした。

もちろん、そのまま食べても十分おいしいのですが、今回はパン作りにアレンジしてみました。

炭火焼きミックスナッツを細かく砕き、インスタントコーヒーと砂糖を合わせたフィリングをコーヒー風味のパン生地で巻き込み、ロール状に成形。焼き上がったらコーヒー風味のグラスをかけ、仕上げに砕いた炭火焼きミックスナッツを散らしました。

焼いている間からコーヒーの香りとナッツの香ばしさが広がり、とても幸せな気分に。ふんわりとしたパンの中に、カリッとしたナッツの食感が加わることで、食べ進めるたびに違った表情が楽しめます。コーヒーのほろ苦さとやさしい甘さに、炭火焼きならではの香ばしさがよく合い、おうちカフェにもぴったりの一品になりました。

そのまま味わうのはもちろん、パンや焼き菓子、グラノーラやサラダなどに加えても、香ばしさがアクセントになってくれそうです。素材そのもののおいしさを大切にした炭火焼きミックスナッツだからこそ、さまざまなアレンジでもその魅力を存分に楽しめました。