当社のこだわり

おいしく幸せな時間をすごしていただくため、原料、ロースト技術、劣化防止など、当社はナッツの品質にこだわってまいります。

原料

アーモンド、クルミはアメリカ産。カシューナッツはベトナム産です。

残留農薬検査やアフラトキシン検査などの化学分析結果、品異常発生率などを確認し、良品を提供することに心がけております。

ナッツの焙煎（ロースト）は、味の決め手となる重要なファクターです。

しかし、同じ味に仕上げようとしても、その日の気温や湿度、釜自体の暖まり方によって必要となる火力や時間が変化してしまいます。

当社のナッツは、一釜ずつ品質を確認しながら仕上げるクラフトナッツ。

特に直火＋炭火でダブル焙煎したナッツは、ほっこり甘いおいしさが楽しめます。

ナッツは脂質が多く、酸化によって味が悪くなってしまいます。また、紫外線にさらされることでも酸化しやすくなるため、酸素と光照射を減らすことが劣化防止につながります。

当社の袋は、酸素・水蒸気バリア性、遮光性に優れたアルミ蒸着PETフィルム（酸素透過 0.7cc/m2/day 以下）を採用し、未開封時の味の劣化防止に努めています。

バリアフィルムを採用した袋であっても開封後はナッツの酸化が進みやすいため、なるべく早く食べきるほうがおいしく召し上がることができます。

このため当社は小さい袋で60g、大きい袋でも180gです。おいしく食べていただけることを重視しています。